在国家地理标志产品范围内,白酒、黄酒、米酒、葡萄酒样样俱全的省份,是湖北。
相比于四川的白酒之最,江苏、浙江的黄酒之盛,宁夏、河北、山东的葡萄酒之深,湖北则占了一个全。
为什么湖北能在多酒种中做到游刃有余?
也许与这里“东西过渡、南北勾连”,地处中国大地十字路口的地理位置有关。
东西来看,作为南北分界线的秦岭-淮河线横亘湖北北侧。南北之间,中国地势中的第二级与第三级阶梯分界线也纵贯湖北。
出四川盆地滚滚往东的长江,在穿过巫山山脉后海拔不断降低,进入地势十分平坦的第三级阶梯后,长江携带的泥沙一路沉积,形成了广阔的长江中下游平原,湖北就在这里。
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从省域界限来看,湖北与周边省份并不是“随山川形便”,而是和周边各省有着不少奇特的交叉地带。
湖北和河南都占据了南阳盆地的一部分,湖北和湖南也不以长江为界,湖北的恩施和十堰两地更是深入巫山山系,与周边的重庆、湖南、贵州有了地理上的联系。
或许,也正是这种模糊的界限,让湖北有了一众之长,既借助长江水系与大别山的地理优势,酿出了浓香白酒,又因北接中原而成为黄酒源头一脉,更以神农架之地利,成为山葡萄酒的天选之地。
在湖北与酒有关的10个地理标志产品中,白酒有6个,黄酒2个,米酒1个,葡萄酒1个。从区域分布看,黄冈最多是4个,十堰3个,荆州2个,枝江1个。
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黄冈,古称黄州,苏轼在这里写下了“酸酒如虀汤,甜酒如蜜汁。三年黄州城,饮酒但饮湿”。
苏轼曾被谪贬黄州,就住在城南长江边上的临皋亭。后来,生活所迫便自己在门前开垦了一片荒地,名之曰东坡,于是苏轼有了新的名号——苏东坡。
苏轼好酒,酒量不大却极善酿酒,大概是因为“州酿既少,官酤又恶而贵,遂不免闭户自酝”。他曾编撰了《东坡酒经》,被称之为私家酿酒的范本。
“定慧海棠香千里,东山米酒进万家”是苏轼在黄州好饮米酒的场景,东山老米酒便产于麻城市东部山区的木子店、东古城等地,故又叫麻城老米酒。
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木子店老米酒是黄冈国家地理标志产品之一,产地范围为湖北省麻城市木子店镇、张家畈镇。
其原料要求是保护范围内当年生产的新鲜糯米,酿酒用水是当地巴河水系源头的泉水,酒曲以当地生长的未完全开放的金银花为主要原料之一。

来源:网易新闻(百度)